SOMMER-SALAT & SCHWARZER KNOBLAUCH

Aktualisiert: 27. Sept 2019

Ich habe auf meinem Balkon zwei kleine Hochbeete mit verschiedenen Schnittsalat-Mischungen, die ich schon als Baby Leaves ernte. So wachsen immer wieder neue Triebe nach und ich kann ständig ernten. Und natürlich meine Töpfe mit verschiedenfarbiger Kapuzinerkresse, die ich sehr liebe. Blumen im Salat machen einfach gute Laune und schmecken so fein. Für die Salatsosse nehme ich feinstes Olivenöl, weissen Balsamico, Feigensenf, SK-Honig, etwas Wasser, Sk-Salz, schwarzen Pfeffer und mische alles im Shaker. Den bunten Salatmix auf Tellern oder in Bowls anrichten und dann mit dem feinen Dressing beträufeln. Zum Schluss noch ein paar Blätter Zitronen-Basilikum darüberwerfen. Lecker.



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