PASTA-SALAT & SCHWARZER KNOBLAUCH

Auf Sardinien ass ich zum ersten Mal Troffie und war begeistert. Oh Bella Italia. Diese kleinen gedrehten Röhrchen liebe ich im Pasta-Salat: mit getrockneten Tomaten & Oliven fein geschnitten, geröstete Pinienkerne, feinstem Olivenöl, einem Hauch Balsamico, SK-Salz, Pfeffer. Alle Zutaten vermischen, anrichten und mit gehacktem Rucola und gehobeltem Parmegiano Regiano servieren. Buon Appetito.



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